Cool Bar EP07. The Fine Dining Dilemma: It’s Not Your Wallet, It’s the Market

吃遍米其林 vs. 甚少吃高價餐廳，你是哪一派？
在 2018 年米其林進軍臺灣後，高級餐廳如雨後春筍出沒；到了 2024 年、49 間星級餐廳中，有近三成是 2022 年後新開幕的，但同質性高、菜單多為消費者無法選擇的每季換一次，在沒有足夠的消費者支撐之下，導致許多兩星與三星餐廳選擇歇業。

一起和 Eric、Eunice 和顯昌來探討台灣的『Fine Dining』困境！

—— 沉浸想像，未來無界
Cool Creative, Infinite Inspiration ——